Женский журнал Мириэль / Готовим вкусно / Бригадейро: бразильское лакомство

Бригадейро: бразильское лакомство

В Бразилии самым вкусным и популярным лакомством (десертом) является бригадейро. Этот десерт очень похож на шоколадные конфеты со вкусной начинкой внутри. Лакомство выходит не только красивым на вид, но и очень вкусным: ну просто пальчики оближешь. В далёкую Бразилию за экзотическим десертом лететь не стоит: бригадейро можно приготовить и в домашних условиях. Да и понадобится вам всего лишь три ингредиента, которые вы легко найдёте на полках магазинов, а именно:

Конфеты бригадейро

какао-порошок;
сливочное масло;
сгущённое молоко.

Ингредиенты

Для приготовления одной порции сладкой вкуснятины, в кастрюле небольшого объёма смешиваем 3 ст. л. какао, 1 ст.л. ( приблизительно 40 г) сливочного масла и 1 банку сгущённого молока. Варим на среднем огне, постоянно помешивая до того момента, пока смесь полностью не загустеет. Приблизительно это займёт по времени 10 минут.

Смешиваем в кастрюле все ингредиенты

Снимаем нашу коричневую смесь с огня, и ждём, пока она охладится. Лучше всего готовую массу переложить в миску и переместить её в холодильник на 2-3 часа. Масса настолько вкусная, что её можно кушать просто так, не делая никаких конфет. Однако, десерт должен быть не только вкусным, но и красивым. После того как достали охлаждённую массу с холодильника, приступаем качать маленькие шарики, по размеру конфеты Чупа-Чупс. Чтобы масса не прилипала к рукам, смазываем их или водой, или подсолнечным маслом. Для придания красивого вида и дополнительного вкуса обваливаем наши сладкие шарики или в кокосовой стружке, или в сахарной пудре, измельчённых орешках, кондитерской посыпке. Чтобы приблизить данный десерт к оригиналу, и получить правильный вкус, рекомендуется использовать в качестве обсыпки шоколадную вермишель: вот только найти её не так уж и просто.

Лепим конфеты

Посыпаем кондитерской стружкой

Готовые конфеты вновь помещаем на один час в холодильник, чтобы они приобрели свою форму.

В общем, приготовление десерта у вас займёт где-то 20 минут, а восторга от вкуснятины будет гораздо больше. Если что-то останется после чая, конфеты бригадейро стоит поместить в холодильник, так как при комнатной температуре они быстро теряют свою форму.

Бригадейро в вермишели






ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

один + 15 =

ПОПУЛЯРНОЕ