Женский журнал Мириэль / Важно знать / Как правильно открывать шампанское

Как правильно открывать шампанское

Открыть игристое шампанское лёгким хлопком, когда из бутылки вместо белой пены подымается нежный дымок, является высшим пилотажем, которым, увы, мало кто обладает. Чаще всего открывание шампанского сопровождается громким звуком «ба-бах», отпечатком пробки на потолке или в стенке, разбитым бокалом, и проливаем полбутылки шампанского на стол или на пол. Вот поэтому учим не только тосты на день рождения, но и учимся открывать шампанское по всем правилам этикета, чтобы не опозориться на романтическом свидании перед девушкой или на дне рождения.

Брызги шампанского

Первое, что необходимо сделать – это хорошо охладить в кулере или в специальном ведерке для шампанского бутылку за полчаса до подачи. Ускорить процесс охлаждения можно двумя путями. Первый – это положить шампанское в морозилку, но есть большой риск испортить вкус напитка. Второй метод более щадящий: в кулер добавляем несколько ложек соли. Шампанское охлаждено, теперь необходимо его красиво открыть. Важно бутылку наклонить под углом 40 градусов. Все дело в том, что в бутылке шампанского очень высокое давление, и если открывать её прямо, то все атмосферы ударят именно по пробке. И никогда не стоит направлять горлышко бутылки на бьющиеся предметы, или рядом сидящих людей. Далее снимаем фольгу и проволочку, которая держит пробку. Одной рукой жёстко зажимаем пробку, а другой – аккуратно вращаем бутылку, и при этом постепенно раскачиваем пробку. Как только почувствуете, что пробка пошла, наклоняем бутылку, и спускаем газы, а дальше не спеша открываем бутылку с лёгким хлопком.

Охлажденное шампанское

Как наливать шампанское в бокал

Наливаем игристый напиток в бокал на тонкой ножке медленно, чтобы пена не хлынула через край. Лучше всего бокал немного наклонить и шампанское наливать по его стенке. Чтобы получить настоящее наслаждение от напитка, необходимо уметь различать разные виды игристого вина. На самом деле настоящие шампанские вина только те, которые произведены во Франции, в регионе Шампань. Не менее популярны испанские (cava) и итальянские (prosecco) шампанские вина. Стоимость таких напитков достаточно высока, и не каждый сможет заплатить за бутылку круглую сумму. Доступный диапазон – это шампанское отечественного производства. Если на этикетке есть надпись: méthode classique или méthode traditionnel, это говорит о том, что алкогольный напиток произведён по классической французской технологии.

Как наливать шампанское в бокал





ЕЩЕ НА САЙТЕ

Один комментарий

  1. Алексей

    Главное правило — это не раскачивать бутылку, если вы не хотите салюта из бризгов шампанского

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

11 + 4 =

ПОПУЛЯРНОЕ