Женский журнал Мириэль / Советы хозяйке / Как выбрать натуральный мёд

Как выбрать натуральный мёд

Приобрести мёд — это не проблема, но купить натуральный, качественный мёд, богатый на витамины, куда намного сложнее. Сегодня рынок просто заполнен разными подделками. Так умельцы продают старый мёд, или же который изготовлен не из нектара, а из простого сахарного сиропа, или это могут быть растительные сиропы, маскируемые под натуральный пчелиный продукт.

В общем, при выборе стоит быть аккуратным. Ведь не важно для каких целей вы приобретаете мёд: или для употребления, или в косметологических целях, чтобы сделать медовое обертывание от целлюлита в домашних условиях. В любом случае продукт должен быть качественным и содержать все необходимые компоненты.

Мед

Как отличить натуральный мёд от подделки: основные признаки

1. Вкус

Натуральный мёд обладает ярко выраженной спецификой, приторным вкусом. Так подсолнечный или гречишный мёд – особо яркие и чёткие, чем липовый мёд. Подделка же по вкусу похожа на банальный сахарный сироп и не вызывает ощущений лёгкого жжения на языке, как это может происходить после употребления натурального продукта.

2. Консистенция

Натуральный мёд равномерно растирается и впитывается в кожу. Подделка же – образовывает сгустки и на пальцах ощущаются комочки. К тому же, качественный мёд при выливании его с ложки образовывает тонкую нить, а подделка — капает и сразу же проваливается в объём основной массы.

Тонкая нить мёда

3. Цвет

В зависимости от типа мёд может иметь разные оттенки: быть тёмным или светлым, к примеру, липовый. Конечно, отличить оригинальный продукт от подделки по цвету достаточно сложно, но на некоторые моменты стоит обратить внимание. Например, мёд из сахарного сиропа имеет чересчур белый оттенок, у него хорошо заметна муть и небольшой осадок на дне. Натуральный мёд всегда однороден и прозрачен.

Оттенки мёда

Методы оценки качества мёда

Теперь поговорим о более достоверных методах, которые помогут вам выявить подделку.

1. Наличие в мёде крахмала

В баночку мёда капают немного капель йода, и если поверхность посинела, значит это указывает на содержание в продукте одного из элемента таблицы Менделеева, что уже говорит о том, что мёд не натуральный.

2. Сахар

Чтобы понять, есть ли в мёде сахар, достаточно опустить кусочек хлеб в мёд и продержать его на протяжении 10 минут. Если хлеб стал твёрдым, значит мёд отличный. Хлеб размяк – в мёде много сахарного сиропа.

Мед и сахар

3. Вода

Если на лист бумаги капнуть натуральный мёд, то от продукта так и останется капля, которая никуда не растечётся. Мёд, разбавленный водой, начнёт образовывать жидкие пятна.

Проверяем наличие воды в мёде

4. Мел

Очень часто, чтобы придать продукту густоты и необходимой плотности, добавляется мел. Выявить этот компонент в мёде можно, капнув в него уксусную эссенцию. Зашипит – значит перед вами подделка.

Важно также ещё помнить, что натуральный мёд не хранится годами, не загустевая. Поэтому, если вы зимой приобретаете мёд, который течёт, как струя, задумайтесь, натуральный ли перед вами продукт, так как уже через 2 -3 месяца свежему мёду свойственно засахариваться.




ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

3 × пять =

ПОПУЛЯРНОЕ