Женский журнал Мириэль / Советы хозяйке / Помидоры черри: состав, польза, использование

Помидоры черри: состав, польза, использование

Как появились помидоры черри

Маленькие помидоры черри широко используются в нашей кулинарии, и если раньше этот экзотический овощ был роскошью, то сегодня он продаётся в каждом супермаркете по приемлемой цене. Добавим, что впервые в мире о таком помидоре заговорили в конце 80 годов ХХ века, когда израильские учёные вырастили новый сорт томата под названием черри.

Цель эксперимента заключалась в создании помидоров, которые бы в жарком климате спели гораздо медленнее, чем обыкновенные томаты. В итоге получился помидор небольших размеров, круглой или каплевидной формы. Разнообразна и расцветка черри: красный, розовый, жёлтый.

Черри

Химический состав черри и их польза

Если сравнить химический состав черри с обычным помидором, то он ничем не отличается. В состав черри входят витамины А, Е, С,РР, В и большое количество органических кислот, углеводов, жиров и белков. Из макроэлементов: калий, фосфор, натрий, железо, калий, фтор, хром, бор.

Благодаря такому богатому составу помидоры черри приносят организму большую пользу. Доказано, что томаты уменьшают риск возникновения и развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, болезней желудка, кишечника, а также способствуют усвоению организмом кальция и витамина D. К тому же, черри является мощным природным антиоксидантом.

Такие маленькие помидоры рекомендуется употреблять при упадке сил, плохом настроении, так как они способствуют выработке в организме гормона счастья, и в случае малокровия, анемии. Ещё одним полезным свойством черри является способность быстро утолять голод, и поэтому он незаменим при диете, учитывая, что его калорийность составляет всего лишь 24кКал.

Желтые черри

Где применяются черри

Конечно же, больше всего черри применяются в кулинарии. Благодаря своему оригинальному виду и пикантному вкусу они являются ингредиентами многих блюд: пасты, пиццы, соусов, салатов, супов, закусок. Итальянскую и испанскую кухню без помидоров черри сложно представить. К тому же, такой небольшой помидор является прекрасным украшением к любому блюду, и подлежит консервированию.

Салат с черри

Пицца с черри

Консервирование черри

Паста с черри

Условия выращивания черри

Данный сорт помидора неприхотлив в выращивании и может быть выращен даже на подоконнике дома. Поэтому, можете смело покупать семена помидоров черри и выращивать их на своём дачном участке. Единственное, что придётся сделать, так как это обеспечить хорошую опору для растения. Всё дело в том, что данное растение ветвистое и растёт длинными гроздьями. При правильном уходе на одной кисти может быть до 20-ти помидорчиков черри.

Выращивание помидор черри на подоконнике

Как выбрать хорошие черри

Чтобы получить максимальную пользу от черри, важно правильно их выбрать.

Первое: насыщенный, приятный аромат томатов. Если такой аромат отсутствует, это значит, что черри были сорваны зелёными и созревали не на стебле, а в домашних условиях.

Второе: красивый, глубокий цвет, без внешних повреждений на кожице.

Третье: разрезав черри, вы должны увидеть внутри плотно заполненные сочные камеры.

Если все эти качества присутствуют в выбранных вами черри, значит овощ спелый и полезный для организма.

Помидоры черри






ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

один × два =

ПОПУЛЯРНОЕ