Женский журнал Мириэль / Здоровье / Соя: польза или вред

Соя: польза или вред

Медики, диетологи и ученые пока не пришли к единому мнению, обсуждая соевые продукты. Цель дискуссии всех участников – понять, что представляет для человеческого организма этот продукт: непоправимый вред или существенную пользу. Потребительское мнение об этом продукте также неоднозначно. Некоторые очень тщательно выбирают продукты исключительно без содержания сои, внимательно читая состав своей покупки. А некоторые наоборот скупают целыми полками соевые продукты с прилавков магазинов, будучи уверенными, что соя необходима и полезна для их организма.

Соя

В наше время из сои производят огромный ассортимент продуктов питания: соевое мясо, фарш, молочные продукты, соус, сыр, также соевые бобы являются добавками ко многим полуфабрикатам, колбасам, различным сладостям и даже хлебу. Удивительно, но большинство покупателей уверенны в том, что они употребляют продукты, не содержащие, по их мнению, этот опасный ингредиент. Но многие производители продуктов питания научились использовать соевый белок для улучшения внешнего вида продукции, продления срока годности товара и для того, чтобы снизить его себестоимость. Производитель даже может и не указывать наличие соевых добавок в составе производимого им продукта.

Колбаса из сои

По содержанию белка, соя может заменить продукты животного происхождения, так как является источником растительного белка. Стала популярной для питания диабетиков, сердечников и людей, страдающих онкологическими заболеваниями. За границей соя очень популярна как диетический продукт, мировые звезды пользуются специальными диетами, включающие в себя питание соевыми продуктами, полностью исключая продукты животного происхождения. Считается, что соя способствует обмену веществ, снижает холестерин и приводит к похудению. Также соя заняла свою нишу в вегетарианском питании, так как по внешнему виду, да и по вкусовым качествам этот растительный белок практически не уступает мясным и молочным продуктам. Помимо этого, соевые бобы являются источником незаменимых для организма макроэлементов, микроэлементов и витаминов. Но, несмотря на все полезные свойства, соя все же имеет ограничения к употреблению. Соевые продукты запрещено употреблять беременным женщинам и маленьким детям. В некоторых случаях, они приводит к заболеваниям щитовидной железы и мочекаменной болезни.

О сое в колбасе

Считается, что чрезмерное употребление сои замедляет работу мозга, снижает мозговую деятельность, ослабляет память и ведет к преждевременному старению организма. Также нарушает гормональное развитие у детей и подростков. У девочек можно наблюдать раннюю менструацию, а у мальчиков – замедление физического развития и роста. Следует различать генномодифицированную сою и негенномодифицированную сою. Считается, что первый вид сои может привести к очень непредсказуемым последствиям, поэтому употребление этого вредного продукта не следует включать в свой рацион. Второй же вариант соевого белка не наносит каких-либо явных ударов по человеческому организму, и поэтому в небольших количествах не способна навредить, а в некоторых случаях даже способна помочь решить какие-либо проблемы со своим организмом. Например, аллергические реакции на продукты.

Соя изнутри

Для того чтобы разобраться в том, какая соя является генномодифицированной, а какая нет, нужно знать ее страну – производителя. Есть мнение, что на территории США и Китая производится как раз та ядовитая соя, которая может негативно повлиять на организм человека.

Продукты с гмо






ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

20 − 10 =

ПОПУЛЯРНОЕ