Женский журнал Мириэль / Готовим вкусно / Тушенная капуста по-домашнему

Тушенная капуста по-домашнему

Вот и наступила золотая пора – красавица-осень, а вместе с ней период щедрых урожаев. Картошечка, свекла, морковка, капуста украшают полки холодильника. Самым вкусным блюдом в этот период, после сезона летних салатов, является тушеная капуста.

Тушенная капуста с сосискамиКапуста – это самый всеядный овощ, с которого можно приготовить массу вкусных блюд. Данный овощ всегда присутствовал на столах древних египтян, римлян, и конечно особым спросом пользовался у славянского народа. Капуста – не только очень вкусный овощ, но и полезный, малокалорийный и является диетическим продуктом. Остановимся более детально на приготовлении тушеной капусты по–домашнему. Такое блюдо очень сытное, вкусное, может быть отличным гарниром, и аппетитно украсит праздничный стол.

Основные ингредиенты для блюда: капуста белокочанная, лук, морковь, спелые томаты, кетчуп, подсолнечное масло, лавровый лист, перец, соль. Сначала мелко шинкуем капусту и натираем морковь на крупной терке. Затем очищаем лук и нарезаем его небольшими кольцами. На раскаленную сковороду, заранее смазанную подсолнечным маслом, выкладываем лук и морковь, и тушим около 5-7 минут. После этого добавляем нарезанные кольцами томаты и все вместе тушим ещё 5 минут. Дальше добавляем к овощному рагу шинкованную капусту и закрываем сковороду крышкой, добавив немного воды. И самый важный момент: сколько необходимо тушить капусту, чтобы блюдо было готовым? Точно сказать, сколько времени тушить капусту невозможно, так как все зависит от сорта овоща. Главным признаком готовности блюда является рыжеватый цвет капусты и её мягкость, отсутствия хруста. Для разнообразия в капусту можно добавить мясо или колбасу.

Блюдо украшаем зеленью на свой вкус.





ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

4 × 1 =

ПОПУЛЯРНОЕ