Женский журнал Мириэль / Советы хозяйке / Что такое кухонная утварь: названия и особенности

Что такое кухонная утварь: названия и особенности

Домашняя утварь – это совокупность предметов, применяемых в быту: туда входят кухонные и столовые приборы, а также приспособления для хранения и транспортировки пищи и так далее.

Что такое кухонная утварь: названия и особенности

Что такое домашняя утварь и какие приборы должны быть в каждом доме

Все приспособления для еды можно разделить на четыре основных группы:

  • утварь кухонная – это посуда для приготовления пищи (сковороды, кастрюли, пароварки, формы для выпечки, чайники и прочее);
  • столовая посуда – для сервировки стола и подачи различных блюд (блюда, чайные и кофейные сервизы, супницы, рюмочки, стаканы, фужеры и прочее);
  • посуда для хранения продуктов питания и транспортировки (баночки, бутылки, термосы, контейнеры и т.д.). Могут иметь различную температуру хранения;
  • вспомогательные приборы (наборы для специй, ведра для льда, салфетницы).
Что такое кухонная утварь: названия и особенности

Что относится к кухонной и столовой посуде

Давайте рассмотрим названия кухонных приборов, посуды для приготовления пищи:

  • сковородки – это утварь из металла с жаростойкими свойствами для запекания в духовом шкафу или жарки на печке. Сковородки бывают разной толщины, диаметра, формы и глубины, отличаются покрытием и видом ручек. Рекомендуется приобрести несколько сковородок, например, блинную (мелкую с маленькими бортиками), гриль (для стейков), классическую (универсальный выбор);
  • противни – плоские листы из металла со специальными бортами для выпекания блюд в духовом шкафу;
  • кастрюли – посуда для варки овощей, вареников, пельменей, макарон, компотов. Также служит для приготовления борщей, супов и мяса. Изделия могут иметь различное назначение, емкость;
  • чайники, турки и молочники – емкости небольшого размера с одной ручкой для быстрого кипячения жидкости;
  • формы для выпечки. С их помощью выпекают хлеб, булочки, кондитерские изделия.

Также предметами кухонной утвари являются разные мисочки, дуршлаги, ситечки, ступки, разделочные доски и терки. В процессе приготовления пищи широко применяются ложки, шумовки, лопатки, которые помогают перевернуть продукты и смешать компоненты блюда.

В каждой кухне есть толкушки для картофельного пюре, половники для супов и компотов, отбойные молотки для мяса, скалки для раскатывания теста, ножи для нарезки и чистки продуктов.

Что такое кухонная утварь: названия и особенности
Processed by: Helicon Filter;

Столовая посуда включает: тарелки (столовые, десертные, яичные, закусочные, икорные); чашки (чайные, кофейные, бульонные); рюмочки, стаканы, бокалы, а также столовые и вспомогательные приборы различного назначения.

Материалы, из которых делают домашнюю утварь

Столовая посуда бывает преимущественно из стекла и керамики. Кухонную посуду изготавливают из стекла, силикона и металла. Стеклянные емкости широко применяют для микроволновых печей, также производятся кастрюли из специального жаропрочного стекла. Из силикона чаще всего делают формы для выпечки, различные лопатки, которые не повреждают антипригарное покрытие.

Что такое кухонная утварь: названия и особенности

Наибольшей популярностью пользуется домашняя утварь из металла:

  • чугунная – отличается естественными антипригарными свойствами, помогает длительно сохранить температуру, является жаростойкой и долговечной;
  • алюминиевая – изготавливается штамповкой и литьем, долговечная, не требует покрытия защитной эмалью. Чтобы блюда не пригорали, на поверхность наносят антипригарные составы;
  • стальная (из нержавейки) – не боится кислотных и щелочных составов, способна выдержать температурные перепады и не утрачивает свойства при появлении царапин на поверхности;
  • медная – эксклюзивные приборы из дорогостоящего сырья. Чаще всего медными делают турки, сковородки, чайники.

Пожалуйста, оцените статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...



ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

четыре × 1 =

ПОПУЛЯРНОЕ