Сочные рецепты для готовки в духовке: фаршированные шампиньоны

Содержание:



Грибы можно фаршировать самыми различными продуктами. Затратив совсем немного времени, каждая хозяйка при желании может быстро приготовить отличную закуску для любого стола. Вегетарианские фаршированные шампиньоны в духовке с овощами – великолепное решение для тех, кто предпочитает диетическое питание.

Шампиньоны, начиненные фаршем

Для рецепта потребуются следующие компоненты:

  • грибы – 12 шт.;
  • мясной фарш – 0,4 кг;
  • масло сливочное – 1 ст.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • сыр творожный – 0,2 кг;
  • сыр твердый – 0,1 кг;
  • сухари панировочные – 40 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • зеленый лук – 3 шт.;
  • приправы – по вкусу;
  • соль и перец молотый – по вкусу.

Чтобы сделать шампиньоны, фаршированные фаршем по предложенному рецепту, можно брать различное мясо на свой вкус.

Поэтапное приготовление:

  1. Фарш посолить, добавить перец, тщательно смешать ингредиенты.
  2. Шляпки грибов с внешней стороны намазать жидким сливочным маслом.
  3. Лук нарезать мелко, чеснок выдавить через пресс, твердый сыр натереть.
  4. В сковороду с маслом высыпать мясной фарш, добавить больше половины лука, чеснок. Пассировать массу до тех пор, пока она не станет румяной.
  5. Присоединить к мясу творог, сухари, приправы – все смешать. Высыпать 1/2 тертого сыра, повторно смешать.
  6. Шляпки заполнить начинкой, сложить на лист для выпекания, посыпать сыром.
  7. Выставить t 200 градусов – печь шампиньоны с фаршем и сыром в духовке 25 мин.

Для украшения готового блюда использовать оставшийся лук.

Грибы, фаршированные куриным фаршем с луком

За полчаса, имея под рукой набор простых продуктов, каждая хозяйка может сделать великолепные фаршированные шампиньоны в духовке с фаршем из птицы.

Потребуются продукты:

  • шампиньоны – 8 шт.;
  • фарш – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр твердый – 80 г;
  • майонез – 2 ч.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Чтобы сделать вкусную закуску, потребуется выполнение нескольких простых действий. Подготовка ингредиентов займет не более 20 мин:

  1. Помыть сырые грибы, снять верхнюю кожицу, вынуть ножки, сохранив целостность шляпок.
  2. Ножки порезать, придав кусочкам форму кубиков.
  3. Лук нарезать мелко, сыр натереть.
  4. Обжарить грибы и лук, предварительно посолив ингредиенты.
  5. Шляпки посолить изнутри, отложить на 4 мин (засолятся).
  6. Объединить в емкости фарш, обжаренные грибы, майонез и большую часть сыра. Все хорошо смешать.
  7. Шляпки наполнить подготовленной массой. Выставить 200˚ на 15 мин.
  8. Достать грибы – насыпать остаток сыра, вернуть в духовку на пару минут, чтобы образовались красивые сырные шляпки.

Шампиньоны, фаршированные фаршем, запеченные в духовке, посыпать зеленью.

Диетическую закуску легко приготовить, если запечь грибы, наполненные собственными ножками.

Шампиньоны, фаршированные грибными ножками и сыром

Делать шампиньоны в духовке, фаршированные ножками, можно быстро, и для этого не нужно планировать специальную закупку продуктов. Для блюда потребуются совсем простые ингредиенты.

Необходимые продукты:

  • шампиньоны свежие – 12 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сыр твердый – 120 г;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • петрушка свежая – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • соль и перец черный молотый – по вкусу.

Шампиньоны с фаршем из собственных ножек в духовке готовятся быстро и максимально просто.

Пошаговое приготовление:

Чтобы приготовить сырную закуску с грибами, нужно выполнить простейшие действия. Сочные грибочки получаются так:

  1. Помыть и обсушить шампиньоны.
  2. Вынуть грибные ножки, придать им форму небольших кубиков.
  3. Сыр натереть, зелень мелко нарубить.
  4. Обжарить лук и чеснок с добавлением растительного масла.
  5. Присоединить к золотистому луку измельченные ножки грибов, обжарить все вместе. Выключить и дать массе остыть.
  6. Остывшие обжаренные грибочки высыпать в глубокую емкость, вылить сметану, выложить петрушку, три столовых ложки натертого сыра, соль и перец по вкусу. Все основательно перемешать.
  7. Шляпки грибов наполнить начинкой, сверху индивидуально посыпать сыром.
  8. Печь грибы при 200˚ в течение 20 минут.

Рецепт фаршированных грибным фаршем шампиньонов в духовке можно готовить хоть каждый день – низкокалорийное бюджетное блюдо станет отличным дополнением семейного ужина, а также достойным дополнением праздничного стола.

Фаршированные грибы готовятся быстро и сочетаются со многими продуктами – в результате получается вкусный ужин, для приготовления которого не нужно часами проводить время на кухне. Благодаря универсальному рецепту можно хоть ежедневно разнообразить питание для всей семьи.