Сочные рецепты для готовки в духовке: фаршированные шампиньоны
Содержание:
Грибы можно фаршировать самыми различными продуктами. Затратив совсем немного времени, каждая хозяйка при желании может быстро приготовить отличную закуску для любого стола. Вегетарианские фаршированные шампиньоны в духовке с овощами – великолепное решение для тех, кто предпочитает диетическое питание.
Шампиньоны, начиненные фаршем
Для рецепта потребуются следующие компоненты:
- грибы – 12 шт.;
- мясной фарш – 0,4 кг;
- масло сливочное – 1 ст.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- сыр творожный – 0,2 кг;
- сыр твердый – 0,1 кг;
- сухари панировочные – 40 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- зеленый лук – 3 шт.;
- приправы – по вкусу;
- соль и перец молотый – по вкусу.
Чтобы сделать шампиньоны, фаршированные фаршем по предложенному рецепту, можно брать различное мясо на свой вкус.
Поэтапное приготовление:
- Фарш посолить, добавить перец, тщательно смешать ингредиенты.
- Шляпки грибов с внешней стороны намазать жидким сливочным маслом.
- Лук нарезать мелко, чеснок выдавить через пресс, твердый сыр натереть.
- В сковороду с маслом высыпать мясной фарш, добавить больше половины лука, чеснок. Пассировать массу до тех пор, пока она не станет румяной.
- Присоединить к мясу творог, сухари, приправы – все смешать. Высыпать 1/2 тертого сыра, повторно смешать.
- Шляпки заполнить начинкой, сложить на лист для выпекания, посыпать сыром.
- Выставить t 200 градусов – печь шампиньоны с фаршем и сыром в духовке 25 мин.
Для украшения готового блюда использовать оставшийся лук.
Грибы, фаршированные куриным фаршем с луком
За полчаса, имея под рукой набор простых продуктов, каждая хозяйка может сделать великолепные фаршированные шампиньоны в духовке с фаршем из птицы.
Потребуются продукты:
- шампиньоны – 8 шт.;
- фарш – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- сыр твердый – 80 г;
- майонез – 2 ч.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Чтобы сделать вкусную закуску, потребуется выполнение нескольких простых действий. Подготовка ингредиентов займет не более 20 мин:
- Помыть сырые грибы, снять верхнюю кожицу, вынуть ножки, сохранив целостность шляпок.
- Ножки порезать, придав кусочкам форму кубиков.
- Лук нарезать мелко, сыр натереть.
- Обжарить грибы и лук, предварительно посолив ингредиенты.
- Шляпки посолить изнутри, отложить на 4 мин (засолятся).
- Объединить в емкости фарш, обжаренные грибы, майонез и большую часть сыра. Все хорошо смешать.
- Шляпки наполнить подготовленной массой. Выставить 200˚ на 15 мин.
- Достать грибы – насыпать остаток сыра, вернуть в духовку на пару минут, чтобы образовались красивые сырные шляпки.
Шампиньоны, фаршированные фаршем, запеченные в духовке, посыпать зеленью.
Диетическую закуску легко приготовить, если запечь грибы, наполненные собственными ножками.
Шампиньоны, фаршированные грибными ножками и сыром
Делать шампиньоны в духовке, фаршированные ножками, можно быстро, и для этого не нужно планировать специальную закупку продуктов. Для блюда потребуются совсем простые ингредиенты.
Необходимые продукты:
- шампиньоны свежие – 12 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- сыр твердый – 120 г;
- сметана – 2 ст.л.;
- петрушка свежая – 2 ст.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль и перец черный молотый – по вкусу.
Шампиньоны с фаршем из собственных ножек в духовке готовятся быстро и максимально просто.
Пошаговое приготовление:
Чтобы приготовить сырную закуску с грибами, нужно выполнить простейшие действия. Сочные грибочки получаются так:
- Помыть и обсушить шампиньоны.
- Вынуть грибные ножки, придать им форму небольших кубиков.
- Сыр натереть, зелень мелко нарубить.
- Обжарить лук и чеснок с добавлением растительного масла.
- Присоединить к золотистому луку измельченные ножки грибов, обжарить все вместе. Выключить и дать массе остыть.
- Остывшие обжаренные грибочки высыпать в глубокую емкость, вылить сметану, выложить петрушку, три столовых ложки натертого сыра, соль и перец по вкусу. Все основательно перемешать.
- Шляпки грибов наполнить начинкой, сверху индивидуально посыпать сыром.
- Печь грибы при 200˚ в течение 20 минут.
Рецепт фаршированных грибным фаршем шампиньонов в духовке можно готовить хоть каждый день – низкокалорийное бюджетное блюдо станет отличным дополнением семейного ужина, а также достойным дополнением праздничного стола.
Фаршированные грибы готовятся быстро и сочетаются со многими продуктами – в результате получается вкусный ужин, для приготовления которого не нужно часами проводить время на кухне. Благодаря универсальному рецепту можно хоть ежедневно разнообразить питание для всей семьи.