Женский журнал Мириэль / Готовим вкусно / Интересно знать: чем отличается тан от айрана?

Интересно знать: чем отличается тан от айрана?

Кисломолочные продукты – это не только полезно, но и по-настоящему вкусно. И речь здесь идет не только о стандартном магазинном наборе – кефире, йогурте, сметане и т.д. Существуют напитки более оригинальные и интересные, которые стоит попробовать каждому хотя бы раз в жизни.

Интересно знать: чем отличается тан от айрана?

Если вас заинтересовала данная тема, то вам стоит разобраться, чем отличается тан от айрана. Достаточно часто люди, знакомые с этими напитками, их путают. В этом нет ничего удивительного, так как в них есть действительно очень большое сходство. Но все же существует ряд отличий по таким критериям:

  • состав;
  • способ приготовления;
  • свойства.

Чем отличается тан от айрана: основные особенности

Интересно, что оба напитка появились в связи с особенностями образа жизни кочующих народов. Они активно использовали в своем рационе молоко, но это было непросто, так как такой продукт достаточно быстро прокисал и приобретал неприятный вкус и запах. В связи с этим появилась идея использовать специальную закваску, которая бы смогла преобразить молочный вкус и существенно продлить срок годности рассматриваемого продукта.

Как готовится айран и тан, в чем разница во вкусе, и что еще стоит знать про эти напитки – давайте разбираться. Одно из наиболее значимых отличий заключается в кипячении молока. Для тана кипячение является обязательным условием получения качественного вкуса. А вот процесс приготовления айрана не включает в себя данный пункт – используется свежее козье или коровье молоко.

Главное, чтобы оно было качественным. Его необходимо заквасить с использованием разнообразных бактерий определенных видов дрожжей. Затем понадобится добавить соль и воду. Соль в данном случае – это главный отличительный ингредиент, так как в тан ее не добавляют. В некоторых случаях можно экспериментировать и заменить соль укропом, базиликом либо же какими-то подходящими специями.

Интересно знать: чем отличается тан от айрана?

Как уже было указано, отличие тана от айрана состоит в кипячении молока. Затем в подготовленную таким образом молочную основу добавляется дрожжевая закваска. Но вот соль сыпать не следует. Если вы хотите придерживаться общепринятой рецептуры, следует влить солевой раствор.

Полезные напитки

Стоит отметить, что такая особенность не только делает вкус оригинальным и насыщенным, но и благоприятно воздействует на организм. В целом эти напитки стоит регулярно добавлять в свой рацион по таким важным причинам:

  • очистка кишечника (качественно уничтожается гнилостная микрофлора);
  • нормализация секреторной желудочной деятельности;
  • в связи с усилением кислородного притока в легкие улучшается функциональность дыхательных путей;
  • стабилизация и общее укрепление нервной системы (именно по этой причине рассматриваемые напитки стоит употреблять при наличии депрессии или любых других психоэмоциональных расстройств);
  • насыщение быстро и активно усваиваемым белком;
  • важные для человеческого организма в любом возрасте бактерицидные свойства.
Интересно знать: чем отличается тан от айрана?

Изучая тан и айран, в чем отличие, становится понятным в процессе приготовления. Специалисты утверждают, что использование именно солевого раствора делает тан максимально полезным по сравнению с его аналогом. С его помощью можно отлично тонизировать организм и заметно повысить тонус мышц. Поэтому, если вам важны именно такие результаты, то вы теперь знаете, какому из рассматриваемых вариантов стоит отдать свое предпочтение.

Если же польза напитка не играет для вас существенной роли, вы всегда можете ориентироваться на вкусовые качества. Но в данном случае давать советы и рекомендации не имеет смысла. Ведь у каждого человека свои вкусовые предпочтения.


Пожалуйста, оцените статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...



ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

4 × четыре =

ПОПУЛЯРНОЕ