Женский журнал Мириэль / Готовим вкусно / Как приготовить курицу в аэрогриле целиком и по частям

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком и по частям

Курица в аэрогриле представляет собой вкусное и нежное блюдо. Данный продукт готовят без применения жиров, и он пользуется широким спросом у людей, которые следят за фигурой и ведут здоровый образ жизни.

Аэрогриль – это конвекционная печь, которая функционирует на горячих воздушных потоках. Приготовление блюд в таком устройстве делает их нежными благодаря наличию воды в поддоне. Жиры при этом не добавляются совсем.

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком и по частям

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком?

Чтобы мясо курицы получилось сочным и вкусным, требуется принять во внимание особенности работы аэрогриля. Так как в курином мясе практически нет жира, оно в процессе готовки может быстро стать сухим. Чтобы этого не произошло, нужно добавлять воду в поддон либо завернуть мясо в фольгу. Обратите внимание, что вода не должна касаться мяса, которое лежит на решетке. При приготовлении курицы в аэрогриле целиком, вентилятор устройства должен работать на минимальной мощности, а температура должна быть высокой – около 240 градусов по Цельсию.

Если нужно приготовить в аэрогриле курицу с овощами, то рекомендуется использовать жаропрочную форму с тонкими стенками, чтобы блюдо быстрее дошло до кондиции.

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком и по частям

Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 курица;
  • 1 некрупный лимон;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • по половине чайной ложки имбиря и кориандра;
  • по 1 чайной ложке тимьяна и черного молотого перца;
  • 2-4 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу.

Чтобы вкусно приготовить курицу в аэрогриле целиком по рецепту, нужно предварительно замариновать мясо. Курятину требуется натереть солью, измельченным в прессе чесноком, приправами по вкусу и оставить ее мариноваться в течение пары часов. Далее нужно отрезать несколько кружочков лимона и положить их под кожицу курицы. В специальный поддон аэрогриля заливают воду (можно добавить в нее 1 столовую ложку столового уксуса, чтобы куриное мясо приобрело большую нежность).

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком и по частям

Затем требуется установить низкую решетку, положить курицу на спину, подвернув крылья под нее, чтобы во время приготовления она не подгорела. Нужно готовить блюдо при температуре 230-240 градусов по Цельсию в течение 60 минут.

Стоит обратить внимание на то, что при приготовлении тушка птицы не должна дотрагиваться до водяной поверхности. Чтобы добавить блюду сочности, можно положить под кожицу птицы несколько кусочков сала.

Как готовить курицу в аэрогриле кусочками

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком и по частям

Курица в аэрогриле кусочками является очень вкусным и нежным блюдом. Для этого требуется запастись следующими ингредиентами:

  • 1 килограмм бедрышек (крыльев или куриных ножек), в аэрогриле их будем готовить. Можно просто нарезать кусочками куриную грудку или филе;
  • 3-4 столовых ложки майонеза;
  • 3 зубца чеснока;
  • 1 лимон;
  • несколько пучков кинзы либо петрушки;
  • по 1 чайной ложке карри и молотого перца;
  • половина чайной ложки сахара, соль и перец по вкусу.

Для подготовки маринада требуется перемешать майонез с солью, черным перцем, карри и паприкой, затем очистить чеснок, измельчить его в чеснокодавке и добавить в смесь. Для ускорения процесса приготовления маринада можно измельчить все ингредиенты в блендере.

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком и по частям

Чтобы приготовить кусочками куриную грудку или куриные голени в аэрогриле по рецепту, нужно предварительно промыть курятину, обмазать ее маринадом и оставить в тепле на 30 минут. Далее на верхнюю решетку аэрогриля выкладывают кусочки птицы ровным слоем (можно положить лимонные дольки под кожицу).

Готовят блюдо при температурном режиме около 190 градусов по Цельсию на протяжении получаса, затем переворачивают другой стороной и готовят еще 30 минут.

Чтобы получилась хрустящая золотистая корочка, можно добавить в маринад сахар. Готовую курятину можно подавать на стол с медовым соусом.


Пожалуйста, оцените статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...



ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

два × один =

ПОПУЛЯРНОЕ

Adblock
detector