Женский журнал Мириэль / Советы хозяйке / Как украсить торт мастикой

Как украсить торт мастикой

Любой праздник, особенно если это день рождения ребёнка, не обходится без торта, шариков и конфетти. Эти приятные мелочи подымают настроение детишкам, вызывают у них море эмоций, веселья и позитива.

Этапы подготовки

Мама должна успеть испечь вкусный и красивый торт, украсить комнату шарами на день рождения и пригласить аниматоров, или придумать самостоятельно разные детские конкурсы. Самый главный и ответственный процесс – это приготовление торта, появление которого именинник ждёт с огромным нетерпением. Задача мамы – приятно удивить ребёнка безумно красивым тортом, с его любимыми персонажами из мультфильмов. Лучше всего торт приготовить самостоятельно, так вы точно будете уверенны, что использовали качественные ингредиенты, и всё сделано на совесть.

Детский торт на праздничном столе

Самый лучший метод украсить торт – это мастика.

Цветная мастика для торта

Для этого вам понадобится:

испечь и собрать коржи торта;
приготовить крем под мастику;
выровнять торт;
приготовить саму мастику;
покрыть торт мастикой и украсить его различными фигурками.

Сначала собираем торт, и ставим его в холодильник под пресс примерно на один час. Это необходимо для того, чтобы наш торт хорошо пропитался и принял правильную форму, так как в ином случае он под тяжестью мастики может «просесть». После этого выравниваем торт, обрезая его по бокам.

Делаем ровные края торта

Второй этап – подготовка специального крема под мастику. Приготавливаем классический крем на основе сливочного масла и вареной сгущёнки. Берём 200 грамм масла (можно шоколадного) и полбанки вареной сгущенки, и всё это сбиваем в миксере до однородной массы. Далее лопаткой или ножом наносим крем на торт, делая полностью гладкую поверхность. Чтобы добиться идеальной гладкости, лопатку необходимо разогреть над конфоркой или в тёплой воде: от тепла лопатки масло будет подтаивать и принимать нужную форму. Если на поверхности образовались небольшие углубления, добавьте туда немного крема. Плохо выровненный торт будет смотреться некрасиво. После ювелирной работы отправляем торт в холодильник на час-полтора.

Крем под мастику

И вот мы подошли к этапу украшения торта мастикой и фигурками. Перед этим приготавливаем мастику нужного вам цвета, добавив в неё пищевых красителей. Далее берём в руки скалку и хорошо раскатываем мастику, чтобы она стала однородной. Диаметр мастики должен быть в два раза больше от диаметра торта, чтобы можно было покрыть боковину кулинарного шедевра. С помощью скалки переносим мастику на торт, разглаживая её утюжком или обычной крышкой для закатки. Хорошо раскачиваем сверху, плавно переходя к краям, избегая воздушных пузырьков и складок. Лишнюю мастику по бокам обрезаем ножом.

Этапы нанесения мастики

Самый приятный и легкий процесс – это украшение торта разными фигурками, которые вы также можете слепить из мастики, ягодами, сухофруктами, конфетти и надписями: ваша фантазия и никаких ограничений.

Фигурки из мастики

Украшение  шприцом


Пожалуйста, оцените статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...




ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

ПОПУЛЯРНОЕ