Женский журнал Мириэль / Готовим вкусно / Кофе с коньяком: простые рецепты для приготовления в домашних условиях

Кофе с коньяком: простые рецепты для приготовления в домашних условиях

Кофе с коньяком – изысканный напиток для настоящих гурманов, однако готовить его правильно умеют далеко не все. Считается, что именно французы первыми заметили невероятный вкус интересного сочетания, поэтому оно получило название французского напитка. Позже появилось много разных рецептов для приготовления изысканного коктейля – сегодня он существует в многочисленных вариациях (ирландский, венский, по-русски).

Кроме оригинального вкуса, кофе в сочетании с коньяком имеет и другие особенности: улучшает настроение, бодрит. Однако для создания действительно ароматного и вкусного горячего напитка, нужно знать, какие ингредиенты сочетать, сколько коньяка добавлять в кофе, как правильно заваривать основу из зерен. Чтобы насладиться изумительным вкусом популярного напитка, часто приходится отправляться в кафе или ресторан, но зная главные особенности его приготовления, лакомство можно готовить и дома.

Кофе с коньяком: простые рецепты для приготовления в домашних условиях

Кофе с коньяком: правила приготовления и употребления

Сегодня можно приготовить кофе с коньяком по рецептам, которые находятся в свободном доступе в Интернете. Методом проб и ошибок, а также собственных экспериментов можно найти то самое сочетание, которое станет идеальным.

Для приготовления напитка аристократов часто используются не только кофе, коньяк, сахар, но и дополнительные ингредиенты, обеспечивающие эксклюзивные вкусовые нотки (корица, цедра, гвоздика и др.). Однако для получения по-настоящему вкусного сочетания эксперты рекомендуют придерживаться нескольких простых правил:

  • алкоголь нужно брать качественный, большой выдержки;
  • допускается использование домашнего спиртного, но оно должно быть хорошо очищенным;
  • готовить основу коктейля нужно из свежемолотых зерен любого вида, но самым предпочтительным сортом считается арабика;
  • оптимальные пропорции кофе с коньяком – 30 мл алкоголя на 150 мл кофе (сводит к минимуму риски скачков давления).

Классический коктейль готовится без сахара и отличается естественной горчинкой. Чтобы уменьшить ее, можно добавить немного сахара или молока.

Кофе с коньяком: простые рецепты для приготовления в домашних условиях

Лучшие рецепты кофе с коньяком

Классический кофе с коньяком можно приготовить дома, а если добавить немного корицы, его вкус получится более изысканным и насыщенным.

Ингредиенты для домашнего напитка со специями:

  • кофе молотый – 2 ст.л.;
  • вода очищенная – 200 мл;
  • коньяк – 2 ст.л.;
  • сахар – 1,5 ст.л.;
  • корица, соль – по вкусу.

Готовится горячее лакомство очень просто:

  1. В турку высыпать кофейный порошок, щепотку соли, сахар, немного корицы.
  2. Залить ингредиенты горячей водой – отправить емкость на плиту.
  3. Варить напиток на маленьком огне. Когда он закипит, отставить емкость в сторону, пена уляжется – снова вернуть на огонь, и так три раза.
  4. В сотейник высыпать оставшийся сахар, вылить алкоголь, поджечь полученную смесь.
  5. Вылить коньяк в чашку, дополнив до краев кофе из турки.

В предложенном рецепте кофе с коньяком в пропорциях не указано количество корицы (добавлять по вкусу), но с ним нужно быть осторожным – избыток специи может испортить напиток.

Кофе с коньяком: простые рецепты для приготовления в домашних условиях

Кофе с коньяком и какао

Для приготовления такого коктейля потребуются:

  • кофе – 150 мл;
  • коньяк – 30 мл;
  • какао – 10 г;
  • корица – на кончике ножа;
  • сахар – по вкусу.

Готовится напиток элементарно. Достаточно сварить в турке основу (кофейный порошок, соединенный с какао) классическим способом, и, вылив в чашку, дополнить сахаром и коньяком. Как называется кофе с коньяком, приготовленный по этому рецепту? Изумительное горячее лакомство с шоколадными нотками чаще всего называют «африканским» или по-мексикански.


Пожалуйста, оцените статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...



ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

девятнадцать − 10 =

ПОПУЛЯРНОЕ