Женский журнал Мириэль / Советы хозяйке / Крепленое вино: особенности приготовления

Крепленое вино: особенности приготовления

Спиртные напитки можно купить в магазине и получить сразу готовый результат, а можно заняться этим вопросом самостоятельно. Последний вариант в последнее время пользуется все большей популярностью, так как люди стремятся осваивать новые навыки и производить самостоятельно вкусный и качественный алкоголь.

Достаточно большой популярностью, в частности, пользуется крепленое вино. Зачем его делать? Дело в том, что именно в рамках домашнего приготовления добиться идеальной спиртовой концентрации достаточно сложно. В связи с этим вкус напитка может со временем меняться в худшую сторону. Поэтому вполне логичным является то, что домашние виноделы стремятся сделать все возможное, для того чтобы продлить сохранность своего творения в наилучшем виде.

Крепленое вино: особенности приготовления

Как правильно сделать крепленое вино

Хотите узнать, как закрепить вино? Стоит отметить, что существует достаточно большое количество разнообразных способов того, как добиться идеального результата в данном вопросе. Но в большинстве случаев все сводится к тому, чтобы повысить крепость при помощи спирта или водки, то есть другого напитка, который обладает большим процентом.

Таким образом можно получить результат, которого невозможно добиться при помощи одного только брожения. Ведь когда процент спирта достигает отметки в тринадцать единиц, процессы брожения просто останавливаются. В таких ситуациях необходимо использовать специальную очищенную водку или же спирт.

Как закрепить вино в домашних условиях? Следует обратить внимание на то, что добавлять дополнительный ингредиент можно на любом этапе. Даже если добавите спирт в такой напиток, как ягодный сок, вы гарантированно сможете получить отличный результат.

Крепленое вино: особенности приготовления

Процесс крепления может продолжаться от трех до пяти дней. Все зависит от объемов напитка, желаемого результата, используемого сырья и так далее. В некоторых случаях настаивать необходимо примерно неделю. Это возможно в том случае, когда добавляется спирт с процентом, превышающем отметку в девяносто единиц.

Для того чтобы понять, как крепить вино правильно, крайне важно грамотно определить количество необходимого спиртного. В расчетах достаточно просто запутаться, что может привести к тому, что все ваши предыдущие труды окажутся безрезультатными.

Поэтому при наличии возможности всегда стоит обращаться за профессиональной помощью к специалистам, которые обладают большим опытом в данном вопросе. Но для примера можно отметить, что для повышения крепости десятилитрового напитка на пять процентов вам понадобится добавить пятьсот миллилитров спирта. Если вы используете водку, то в данном случае понадобится один литр дополнительного напитка.

Крепленое вино: особенности приготовления

Секреты приготовления крепленого вина

Как сделать крепленое вино в домашних условиях? Специалисты обращают внимание на то, что для этой цели крайне важно использовать качественные продукты и сырье, а также четко следовать определенному алгоритму действий. Безусловно, в подобного рода занятий допускаются эксперименты, так как у каждого есть свой вкус и предпочтения, которым стоит следовать, для того чтобы получить по-настоящему подходящий и вкусный напиток в итоге.

Крепленое вино: особенности приготовления

Поэтому если вы ищете информацию о том, как сделать крепленое вино, вам стоит для начала определиться с тем, какой именно результат вы хотите получить в итоге. Следует учитывать вид напитка. Ликер и десертные вина имеют массу отличий, которые необходимо учитывать, для того чтобы остаться полностью довольными своими трудами. Помните, чтобы напиток не потемнел, его сначала нужно настоять, и только потом разливать по бутылкам.


Пожалуйста, оцените статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...



ЕЩЕ НА САЙТЕ

Оставить комментарий

Заполните поля отмеченные *

*

2 × четыре =

ПОПУЛЯРНОЕ