Рецепты куриных сердечек со сметаной

Куриные сердечки в сметане представляют собой сытное и вкусное блюдо. Можно сочетать их с любым видом гарнира и подавать как праздничный или повседневный ужин. Давайте рассмотрим несколько рецептов куриных сердечек в сметанном соусе, которые обязательно придутся по вкусу вашим гостям и близким.

Как вкусно приготовить куриные сердечки со сметаной и чесноком на сковороде

Чтобы приготовить сердечки куриные со сметаной и чесноком, потребуются следующие составляющие:

полкилограмма куриных сердечек;
2 столовых ложки растительного масла (подсолнечного или оливкового);
1 некрупная луковица;
половина небольшой моркови;
специи по вкусу (соль, перец, приправы для курицы);
2 зубчика чеснока;
4 столовых ложки сметаны;
1 столовая ложка измельченной зелени укропа;
50-60 миллилитров горячей воды.

Куриные сердечки со сметаной по рецепту нужно предварительно подготовить. Сердца промывают и отваривают в соленой воде до готовности (примерно 40-45 минут). Затем их нужно убрать с огня и слить воду.

Лук, чеснок и морковь очищают и промывают. Репчатый лук нарезается произвольно, а морковь нарезают соломкой и помещают на сковородку с растительным маслом. Овощи поджаривают до легкой румяности, помешивая время от времени, а потом добавляют вареные куриные сердечки, соль по вкусу и приправу. Субпродукты и овощи обжаривают с овощами на протяжении 4-5 минут на умеренном огне. Затем сковородку убирают с огня, добавляют сметану в куриные сердца с овощами, а также черный молотый перец по вкусу и перемешивают.

После этого в сковородку наливают 50-60 миллилитров горячей воды, добавляют чеснок, измельченный в прессе, укроп. Все нужно перемешать, поставить на огонь и вскипятить. Затем огонь уменьшают до минимума и тушат сердечки в сметанном соусе по рецепту в течение 3-4 минут, и убирают сковороду с огня. Данное блюдо подают горячим с любыми гарнирами.

Рецепт приготовления куриных сердец со сметаной в мультиварке

Для приготовления сердечек в сметанном соусе в мультиварке требуются следующие ингредиенты:

700 грамм куриных сердец;
1.5 столовых ложки сметаны;
30 грамм муки;
1 некрупная луковица;
1 пучок зелени укропа;
2 зубчика чеснока;
по половине чайной ложки куркумы и паприки;
соль и черный молотый перец по вкусу;
50 миллилитров растительного масла (оливкового или подсолнечного).

Субпродукты следует тщательно промыть под проточной водой и убрать с них жир. По желанию, сердца можно разрезать пополам. Мультиварку необходимо запустить, влить растительное масло, погрузить в него сердечки, залить половиной стакана воды и тушить в нужном режиме в течение получаса. После завершения нужно открыть крышку, положить в блюдо сметану, соль, специи и муку, перемешать все ингредиенты, закрыть мультиварку и готовить еще 20 минут. В завершение необходимо добавить к сердцам укроп и чеснок, измельченный в чеснокодавке, для аромата.

Подавать по рецепту куриные сердечки, тушенные в сметане, следует в горячем виде, дополняя любимым гарниром.

Куриные сердечки в сметане в духовке

Чтобы приготовить блюдо, потребуются следующие компоненты:

400 грамм куриных сердечек;
150 грамм сметаны;
2 небольших луковицы;
2 зубчика чеснока;
соль, молотый черный перец по вкусу;
2 столовых ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного);
пучок укропа для украшения.

Сердечки промывают водой, удаляя лишний жир. На дно глубокой формы для выпекания нужно влить растительное масло и выложить субпродукты. Нарезать лук полукольцами и положить на сердца. Добавить соль и перец по вкусу, равномерно распределить поверх сметану и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию. Выпекать нужно в течение получаса.